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霍山黄芽茶文化茶史介绍_霍山黄芽茶的典故或传说_霍山黄芽茶

2020-10-04 10:57:57分类:茶文化 阅读:68

 

黄芽要求鲜叶新鲜度好,采回鲜叶应薄摊散失表面水分,一般上午采下午制,下午采当晚制完。

霍山地处大别山腹地,古属淮南道寿州盛唐县,唐代陆羽《茶经》中就有霍山产茶之记载。唐代李肇《唐国史补》卷下记载:“风俗贵茶,茶之名品益众。……寿州有霍山之黄芽,”黄芽为唐代近二十种名茶之一。

明代王象晋《群芳谱》记载,寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。清代霍山黄芽为贡茶,历年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年,然而经过历代演变,以后竟致失传,霍山黄芽仅闻其名,未见其茶。现时的霍山黄芽是1972年创制并恢复生产的,于89年获省优质奖,90年获商业部奖,同年获“七五”星火科技奖,97年获第三届“中茶杯”一等奖。

霍山黄芽现产于佛子岭水库上游的大化坪、姚家畈、太阳河一带,其中以大化坪的金鸡山、金山头;太阳的金竹坪;姚家畈的乌米尖,即“三金一乌”所产的黄芽品质最佳。黄芽产区位于大别山北簏,地处县境西南的深山区,可谓“山中山”。

这一带峰峦绵延,重岩叠蟑,山高林密,泉多溪长,三河(太阳河、漫水河、石羊河)蜿蜒,一水(佛子岭水库)浩淼。年平均温度15oC,年平均降水量1400毫升,生态环境优越。

霍山黄芽鲜叶细嫩,因山高地寒,开采期一般在谷雨前3-5天,采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展。

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霍山地处大别山腹地,鄂豫皖三省交界处。古属淮南道寿州盛唐县。芽叶细嫩多毫,形似雀舌,叶色黄绿,汤色绿黄带黄圈,叶底嫩黄,滋味浓厚鲜醇,有熟板栗香,而霍山黄芽也有着悠久的历史渊源,下面就关于霍山黄芽的历史渊源做一介绍。

1) 早在司马迁《史记》中就有记述:寿春之山(霍山曾隶属寿州,故称寿春之山)有黄芽焉,可煮而饮,久服得仙。

2) 唐代茶圣陆羽《茶经》中也有霍山产茶之记载。

3) 唐代李肇《唐国史补》卷下记载:风俗贵茶,茶之名品益众。寿州有霍山之黄芽,并把黄芽列为14品目贡品名茶之一。黄芽为唐代近二十种名茶之一。

4)宋代开设霍山茶场,茶叶主要运销苏州、扬州、山西、山东、河南、东北等地。

5)明朝万历年间,霍山县令王毗翁《黄芽焙茗诗》云:露蕊纤纤才吐碧,即防叶老采须忙。家家篝火山窗下,每到春来一县香。明代王象晋《群芳谱》记载,寿州霍山黄芽为当时的极品名茶之一。

6)清代霍山黄芽为贡茶,历年岁贡三百斤。可见霍山黄芽盛名数百年,然而经过历代演变,以后竟致失传,霍山黄芽仅闻其名,未见其茶。

7)1915年,霍山黄芽荣获巴拿马万国博览会金质奖。

8)1999年,霍山黄芽再获全国中茶杯名优茶评比一等奖。

9)2008年北京奥运会之际,霍山黄芽被选为奥运五环茶,作为赠送外国运动员及教练的礼品。

目前,霍山黄芽已被列为全国名茶之一,金叶黄芽与黄山、黄梅戏并称为安徽三黄。

以上就是对霍山黄芽的历史渊源的介绍,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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