您好,欢迎访问我们的网站,我们将竭诚为您服务!

惠州的茶文化历史_贵州茶文化历史_武汉茶文化历史

2020-10-04 10:56:16分类:茶文化 阅读:47

 

杭州茶文化历史图片

茶是因作为饮料而驰名的,茶文化实质上是饮茶文化,是饮茶活动过程中形成的文化现象。茶文化的产生是在茶被用作饮用之后,两晋南北朝是茶文化的酝酿时期。

茶最先是作为食用和药用的,饮用是在食用、药用的基础上形成的。中国人利用茶的年代久远,可上溯到神农时期,但饮茶的历史相对要晚一些。

先秦时期可能在局部地区(茶树原产地及其边缘地区)已有饮茶,但缺乏文字和考古的支持。饮茶始于西汉关于饮茶的起源,到目前为止是众说纷坛,争议未定。大致说来,有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。

汉魏南北朝时期,是中国固有的宗教道教的形成和发展时期,同时也是起源于印度的佛教在中国的传播和发展时期,茶以其清淡、虚静的本性和却睡疗病的功能广受宗教徒的青睐。

茶艺是饮茶艺术,是艺术性的饮茶,它包括选茶、备器、择水、取火、候汤、习茶的程序和技艺。

杜育的《荈赋》挹彼清流,择取岷江中的清水;选器:器择陶简,出自东隅,茶具选用产自东隅(今浙江上虞一带)的瓷器;煎茶:沫沉华浮,焕如积雪,晔若春。煎好的茶汤,汤华浮泛,象白雪般明亮,如春花般灿烂;酌茶:酌之以匏,取式公刘。用匏瓢酌分茶汤。荈赋》所描述的.,是汉代茶艺的雏形,且茶艺发源于巴蜀。

陆羽《茶经?六之饮》也称:滂时浸俗,盛于国朝两都并荆俞间,以为比屋之饮。《茶经》认为当时的饮茶之风扩散到民间,以东都洛阳和西都长安及湖北、山东一带最为盛行,把茶当作家常饮料,形成比屋之饮。陆羽《茶经》初稿约成于代宗永泰元年,定稿于德宗建中元年。

《茶经》的流行,进一步推动了饮茶风俗的形成。中国人饮茶习俗形成于中唐。

唐代名茶,首推蒙顶茶,其次为湖、常二州的紫笋茶,其它则有神泉小团、昌明兽目、碧涧明月、方山露芽、邕湖含膏、西山白露、霍山黄芽、祁门方茶、渠江薄片、蕲门团黄、丫山横纹、天柱茶、小江团、鸠坑茶、骑火茶、婺州东白、茱萸寮等。

宋承唐代饮茶之风,日益普及。宋梅尧臣《南有嘉茗赋》云:华夷蛮豹,固日饮而无厌,富贵贫贱,亦时啜无厌不宁。宋吴自牧《梦粱录》卷十六鳌铺载:盖人家每日不可阙者,柴米油盐酱醋茶。自宋代始,茶就成为开门七件事之一。茶在社会中扮演着重要角色。

中国茶的艺术,萌芽于唐,发皇于宋,改革于明,极盛于清,可谓有相当的历史渊源,自成一系统。

中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。

饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。

中国的茶文化历史图片

博罗县横河镇花园村位于惠州博罗县东7.1公里处,地处罗浮山后山山谷间,距离横河圩镇8公里远。花园村有170多户人家,姓氏以徐姓为主,距今已有580多年历史。花园村有花园、东坑、杨梅三个村小组,古村落集中在花园村小组,保护完好。这里风景宜人,特别是春夏之际油菜花开之时,大片大片的油菜花很是赏心悦目。这个地处偏僻幽深的山谷之间,宁静伫立在青山绿水间的明朝古村落,不仅有震撼人心的传统花园大鼓,有古老的麻石小道,还有错落有致的单层砖瓦房屋。当然,还有花园村居民世世代代都离不开,也是津津乐道的,花园山茶。

花园村种茶历史悠久,茶农种茶爱茶,家家户户都能手工制茶。村里共计种茶400余亩,除从自给自足外,部分拿出来销售,因这里的山茶品质上佳,在博罗县内小有名气。早年间,花园山茶的价格卖到每公斤200元,而近几年价格上涨了一倍以上,还供不应求。

湄潭茶叶历史悠久,海内外遐迩闻名。其地理条件之优越、茶树品种之独特、茶叶产量之大、名优产品之多、茶人传播之广,其面积为全省的十分之一,产量为四分之一、产值为三分之一.为全省之冠,在全国茶界占有重要地位。 湄潭地处“夜郎之间,山无瘅毒”之鄨国。春秋时为、濮(苗、仡佬)集居之地,其野生古茶50年代遍及全境。唐代陆羽著《茶经》载,“黔中生思州、播州、夷州、费州……往往得之,其味极佳。”(其播州、夷州即今湄潭一带)。北宋《太平环宇记》、明万历《黔记》、清康熙《贵州通志》、乾隆《贵州通志》等史书记述,湄潭当时即是主要产茶区之一;《平越州记》载,“黔省各属皆产茶……得之不易,石阡茶,湄潭眉尖皆为贡品。”此外多有记述湄潭佳茶的方案流传于世,为湄潭茶在明未清初走俏国内,产生了较深远的影响。 古今名茶,无不具有优越的自然环境,优良的茶树品种,精煁的加工工艺,集自然之精华和人的智慧,汇成天然融和的内质外形。除了必须的三个基本条件外,更需要一定的文化含量注入,名茶之所以名副其实,与名茶品牌的文化取向至关重要。 湄潭是当代茶圣吴觉农认定的世界茶树的原生地之一,境内地势西北部较高,中部,东南部较低,大部分地区海拔在800~900米之间,其中丘陵、坝地占80.44%,属亚热带湿润季风气候、年平均气温14.00C,年平均降雨量1141毫米,年平均日照1163小时,无霜期284天。其充沛的雨量,温和的气候,理想的日照和属于南方黄壤含有丰富的微量元素且硒含量较多的土质。有机质含量在2.9~3.1之间。据育种专家刘其志先生考证,贵州全省生长的380余个茶树品种,湄潭境内生长200余个,可谓全省之冠。抗战开始民国中央农业部实验茶场就在湄潭开始了茶叶的科学繁育工作,之后,浙大农学院部分专家加盟科研队伍,为湄潭茶叶创造名优品牌奠定了基础。60年来,特别是新中国成立后,在贵州省茶科所几代科技工作者和全县数以万计茶农的潜心培育和创造下,党“湄江翠片”“贵州银芽”、条型茶“遵义毛峰”“龙泉剑茗”“湄潭银峰”“清江绿”等在全国享有盛誉的品牌,这不仅是大自然赐与湄潭人民的财富,更是几代科研工作者和广大茶农的心血结晶。 现就湄潭茶叶的几个代表品牌从茶树品种、采摘要求、制作工艺、品质特征、命名意义及其文化取向简述如下: 湄潭翠芽 是于上世纪90年代中期研制成功的新创名茶,所选原料为福鼎大白茶和湄潭苔茶。品质特征:外形扁平光滑,形似葵花子状,色泽翠绿,埋毫不露,香气醇郁,清芳悦鼻,汤色清澈明亮,滋味醇厚鲜爽,回味郁厚持久,叶底明亮鲜活。加工工艺基本上与湄江茶相同。1999年获遵义市首届名优茶品评会第一名,荣获唯一的“名牌产品”称号,常年产量2500kg。2001年,“湄潭翠芽”、“湄潭毛峰”两只产品获“贵州省名茶”称号。湄潭翠芽2003年获“中茶杯”一等奖,2004年获“中绿杯”金奖,二00五年在全省茶文化节上获贵州十大名茶称号。 湄江翠片 湄江翠片又名“湄江茶”,始创于1942年,时称“龙井茶”,主要得力于原湄潭实验茶场的江浙籍科研人员。湄潭茶成为名茶佳品,在古文献中早有记载,受唐代陆羽赞赏,并于明万历三十年为贵州军政衙门饬令向明迁进贡。南明永历帝麾下如钱邦芑、范 、吴扶灵等重臣显要,在隐居湄潭期间,无不对湄潭茶叶情有独钟。1943年浙大苏步青创办的“湄江吟社”,第四次集会在实验茶场,以试新茶为题即席赋诗。其中祝廉先先生对龙井茶作诗称赞:“曾闻佳茗似佳人,更喜高僧不染尘。秀撷辨才龙井好,寒斟惠远虎溪新。赏真应识初回味,耐久还如古逸民。睡起一瓯甘露似,时时香透隔生春。”1963年原贵州省长周林来湄视察工作,品尝了湄潭茶叶后,欣然挥毫命名为“湄江茶”。1980年经科技工作者的完善和改进,因其选料精细,制作工艺高超,高爽持久,且汤色嫩绿,清澈明亮;入口滋味鲜爽,醇厚回甘;展开后叶底黄绿明净,匀齐完整;如泡在玻璃怀中,一旗一枪,翩翩向上,风韵独有,给人有色、香、味、形综合性的美感享受。我国著名茶学专家,安徽农学院陈椽先生重新命名为“湄江翠片”。

黄河新闻网讯 湄潭是贵州高原风景秀丽的茶城,在台湾作家琼瑶的笔下,“湄潭是贵州北部一个风景很美的县份”。 湄潭整座县城犹如一个巨大的“茶馆”,茶楼到处皆是,城乡有上百家“乡村旅馆、农家乐”。中国茶文化专家林治先生“神州问茶”到湄潭,亲眼目睹湄江两岸,夏天“万人品茗”、“千人垂钓”的盛况,感叹这在江南各县也少见。

湄潭县是贵州省最大的茶叶生产基地县,坚持茶产业“6456”战略不动摇,茶业强县建设持续提升。2014年末,全县茶叶面积已达56万亩,茶叶综合效益位居全国茶叶百强县第二;“湄潭翠芽”、“遵义红”是全省“三绿一红”重点推介品牌;第十三届中国国际茶文化研讨会暨中国(贵州·遵义)国际茶业博览会上,湄潭被授予“中国茶文化之乡”称号;在第十届国际名茶评比中,“湄潭翠芽”、“遵义红”分别获得金奖;第十届中国茶业经济年会上,湄潭县被授予“全国十大茶叶行业转型升级示范县”、“全国茶叶百强县”称号。

湄潭县2003年获“全国无公害茶叶生产示范基地县”、 2005年获“中国三绿工程茶业示范县”和“中国茶叶产业发展政府贡献奖”、2008年获“中国名茶之乡”、2009年获“全国十大特色产茶县”、2012年获得“全国十大茶叶生产发展示范县”,2013年荣获“国家级出口食品农产品(茶叶)质量安全示范基地”、“中国茶叶籽产业发展示范县”称号。湄潭县还自2009年起连续四年成为“全国重点产茶县”。

渊源流长的茶文化,堪称湄潭一绝。湄潭种茶制茶历史悠久,唐代茶圣陆羽所著《茶经》中即有关于湄潭茶“往往得之,其味极佳”的记述。多部志书上均有湄潭茶作为贡茶的记载。《中国茶经》等多部当代茶叶经典著作上均有关于湄潭茶的记载和叙述。1939年,民国中央实验茶场设立在湄潭;建国后,贵州省茶叶科学研究所和贵州省湄潭茶场相继设立在湄潭;这给湄潭的茶文化发展奠定了坚实的基础。湄潭县核桃坝村因茶叶而闻名,老茶农何殿伦带领全村群众走茶叶致富之路,曾先后得到三代党和国家领导人的亲切接见。经核桃坝人民的努力创造,核坝村以西部生态茶叶第一村的美誉而闻名全国。

自唐代以来,湄潭茶文化已有了深厚的历史底蕴,现已全面形成了除饮食之外,包括茶包装、茶具、茶馆、茶景观、茶诗词、茶歌、茶书画、茶摄影等集休闲、养性、娱乐为一体的文化特色。 抗战期间,浙大在湄办学七年。湄江茶社在县城西门之外。课余和节假日,同学们喜欢带着书和笔记本,来这里复习功课,一面喝着湄江茶,一面探讨学习中遇到的问题,实在是一种难得的精神享受。诺贝尔物理学奖获得者李政道回忆在湄潭永兴读书时说到:我在浙大的学习条件十分艰苦,物理实验是在破庙里做的。教室和宿舍设在两个会馆里,白天到茶馆看书、解习题,泡上一杯茶,看一天书,茶馆再闹也不管。

湄潭茶叶以其独特的自然形态,给人们的生活抹上了温馨的色彩。其形形色色的茶娱乐,烘托的是和谐轻快的氛围。一首茶歌、一桢茶书画、山乡的物、山乡的事,浓烈的乡土气息扑面而来,盈盈昭示着香甜的生活,俨然是一种慰籍式的享受。

湄潭茶叶种植历史悠久,茶圣陆羽在《茶经》中说:“黔中生思州、播州、费州、夷州……往往得之,其味极佳”。清《贵州通志》载:“黔省所属皆产茶……湄潭眉尖茶皆为贡品”。抗战期间,国立浙江大学迁入湄潭办学,农林部中央农业实验所和中国茶叶公司在湄潭筹建实验茶场,提供茶树栽培、育种、制茶、防病等研究,对后来的湄潭茶业影响极大。

茶文化历史图片

湄潭茶叶品质优良,品牌众多,有17个获省、部优以上产品,同时拥有遵义市名牌产品及其它优质绿茶。品牌多了,但品牌集中度低,难以形成品牌效应,每年大量江浙茶商入黔,将湄潭茶叶制成龙井、碧螺春,“茶农得小利,加工得大利,茶商得暴利”曾是湄潭茶叶的生存现状。

湄潭茶叶当然不甘于老做“他人替身”。2009年新增茶园7.5万亩,全县茶园面积达28万亩,其中投产茶园12.5万亩;茶叶总产量达1.1万吨,产值达6.16亿元,茶业综合收入达10.2亿元,同比分别增长43.6%、62.1%、43.7%。在茶叶生产上严把质量关的同时,全力打造茶叶品牌。在“中茶杯”、“中绿杯”等系列国际国内名优茶评比中,先后28次夺得金奖。在“贵州十大名茶”评比中,“湄潭翠芽”荣登榜首。我县相继被中国茶叶流通协会授予“全国重点产茶县”和“全国十大特色产茶县”称号,被人民网评为“最受百姓欢迎产茶地”。

贵州茶文化历史图片

湄潭是贵州茶叶第一县,被誉为“中国名茶之乡”,贵州省最大的茶叶基地;贵州十大名茶之一的“湄潭翠芽”曾连续在“中茶杯”、“中绿杯”、“国际茶博会”上获得28次金奖。将“湄潭翠芽”打造成“茶中茅台”是湄潭县茶产业的一个发展目标。湄潭县在打造“湄潭翠芽”品牌的规划上,实际统一规范化管理,提出了4个统一的要求,即“品种统一,种植统一,生产加工统一,包装统一”。只有生产管理上达到了统一标准的企业才能称其产品为“湄潭翠芽”。这一规划让“湄潭翠芽”品牌的含金量得到了保证。

人民网北京8月26日电 今日下午,首都大学生记者团一行来到了湄潭县永兴茶海,观看万亩茶园。

湄潭县坐落于贵州北部,革命老区遵义市境内,山围河绕,云蒸霞蔚。地理位置和地貌地形影响了这里的农耕形态,让这个温润柔美的南方小城拥有了一片翠色欲流的茶海,慕诗客,爱僧家,赢得了每一位客人的芳心。行程逢小雨,茶海映碧色山容,云雾缭绕下更清新醒神,沁人心脾。每一位到来的记者都为如此怡人之景倾心。

一方水土养一方人。湄潭县的茶文化发展历史已久,湄江河和湄水河二河交流相汇,滋润沃土,让这片土地成为茶叶生长的得天独厚的宝地。4.3万亩茶海风光,已是目前世界上连片面积最大的茶园,也让湄潭这个小县城拥有了中国最大的茶叶交易平台。茶园里一位被称为老王的茶商接受了采访,他告诉记者之前自己曾在外地打工,得知家乡政府鼓励大力发展茶业时,就立即回到了家乡,承包土地雇佣农家进行茶叶种植,经济收入一步步提升,家里日子也越过越好。而今茶业带动了当地旅游业的发展,他又在茶园里开起了旅游观光车,挣钱也更加轻松了。这边茶业发展,让很多在外务工的人都返乡种茶,也让很多闲着的辍学青年有了事做,这很好,是政府领导的好。老王一边说一边泯了一口泡好的热茶,满脸欣慰。湄潭县的茶业成为小县城人民最重要的经济来源,同时也带动了小城旅游业的发展,提高了湄潭县人民的就业率,为国家的新农村建设做出了重要的贡献,是值得效仿的典范。

郑重声明:茶叶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!
推荐阅读:北京羽毛球馆

上一篇: 花草茶发展历程_花茶与文化结合_茶叶的历史文化

下一篇: 龙井茶来源_龙井茶名字由来_龙井茶原产地在哪个省

相关推荐