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88青饼的由来_青饼的由来_73青饼由来

2020-10-02 10:56:44分类:茶文化 阅读:52

 

青饼的由来图片

73青饼由来图片

88青饼目前在坊间算是较有流通量的未来明星茶品,随着追捧的加剧,其背景与出身却渐趋迷离,概念在坊间口耳相传中日见模糊,正本清源一直是大家的心愿。当年首位经手该批茶品的香港茶商近日撰文,讲述88青饼命名及演绎的由来。随着88青饼目前在坊间受追捧程度的加剧,其背景与出身却渐趋模糊,主要分歧在以下数点:其一、目前许多坊间的说法,认为88青由去年的普茶十杰之一白水清所命名及推广,但港人普遍认为由香港茶艺乐园馆主陈国义先生所订及所收的一批茶才称之为88青饼。以上的分歧遂引起以下更为扩散的分歧或混乱。其二,88青所涵盖的年期跨度,坊间一般的说法认为从1989年至1992年、1993年这段期间的勐海7542皆统称为88青,而港人所认同的源于陈国义的那一批88青截止年代仅于1991年,那么其它1992、1993年的7542应否称为88青,它们是不是不恰当地被扔上了顺风车随着浪潮冲上云端呢?其三,88青的仓存情况,随着88青年期跨度被日渐拉开,各种各样仓存状况的茶都被包括在里面,有港仓、湿仓、干仓等,而按港人早期定义的原属陈国义藏茶的88青,是仓存情况极为干净的茶品,其中的分别又该怎样理解呢?或许随着时移势易,88青的定义会因应普洱茶的热潮而被数次更新,涵盖范围也日渐宽泛,当然,带有88青印记的茶品价格同样逐浪而起,若是港人的定义在前,那么现在的情况便有点前人栽树后人凉的味道,正本清源也成为许多人的心愿。把这批茶命名为88青饼,有茶友说是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头,88者亦寓意发财后可再发的意思(本文由茶友提供)。

陈国义亲述88青饼的由来,成就普洱茶界佳话!

提起88青饼,经常喝普洱茶的朋友应该不会感到陌生。88青饼与它的发现者陈国义的故事,是一段知音与好茶相遇相知,相互成就的旅程。

以下是陈国义先生的亲述。

一、初遇普洱生茶

在1992年之前,我一直以为普洱的茶汤颜色就是红色,茶汤通透已经犹如红宝石的色泽,令人爱不释手。直到一位叫陈强的人将一款绿色的普洱茶饼带到了我面前,我才算完整了对普洱的认识。这正是那款日后被我命名为88青饼的生普洱茶饼。

陈强有两个身份,他在一家香港联合贸易公司工作,长期在云南易武地区收购茶原料,他的另一个身份则是云南勐海茶厂的海外代表。

1992年的一天,他突然造访,拿来一饼茶。我乍一看,此茶饼貌不惊人,传统熟普包装,上面写着云南七子饼。打开一看,茶饼居然是绿色!

我不敢相信: 我接触到的所有普洱茶都是咖啡色的,从来没见过有绿色的,怎么回事?陈强告诉我,这是云南勐海茶厂的仓库里储存的一批完全没有傚过仓的生普洱,也就是未经发酵的普洱茶。

我之前从不知道还有生普这回事,于是试泡来喝。

这款茶闻起来有草原的芬芳,茶汤入口,覆盖味蕾,清爽的感觉充盈口腔,不同于熟普入喉的柔绵滑厚,生茶入喉爽,回甘生津很快,那种痛快的感觉如同一身大汗的人刚刚洗过澡,浑身舒畅。

我慢慢喝下去,直到第七泡。古人云,七泡有余香,我喝到这第七泡,茶的滋味淡了下去,但茶汤仍是爽甜的。

我之前经营过绿茶,再好的绿茶,前三泡还好,再泡水就崩溃了,茶汤涣散,失去了同体的姿态。这款生普就不会这样,让我觉得不可思议。

二、购买88青饼

我询问价钱。陈强说,如果你整批货全部拿下,我给你最优惠的价格,港币7.8元-片。我很惊讶,这款茶的价钱相当于才每斤港币10元。

要知道那个时候,到杭州西湖买上好的龙井每斤需要港币400元。关键是,前者七泡有余香,绝对超越龙井。我有意全部拿下。

陈强告诉我,目前的存货一共是350支(每支12提=84片)左右。我对此没有明确概念,便领着他参观了我楼上的仓库,他目测了一下,告诉我,整批货大约20吨的量,能将整个房间全部填满。

为谨慎起见,我提出先发个大样过来。

两周之后,陈强发过来两筒茶饼,每简七片(饼)。一闻一泡间,我确定:与之前喝到的一模一样。

整批货进价在35万左右,眼下我现金不够,仓储也是个问题,仓库全部塞满了,其他品种还要不要进?

这时我想到一个权宜之计,征求陈强的意见: 20吨货我分三批购入,前两年每年拿10吨,第三年购入剩下的全部货量。陈强一时也拿不定主意,最后,经勐海茶厂同意,我们签订了分三年接收整批生普的合同。

接收条一批货之后,我将一部分放在店里,一部分放在自己家,勉强完成仓储。但销售效果极不理想。很多香港人并不认同这款茶也是普洱,他们跟我之前有一样的质疑: 普洱怎么会是绿色的?对于这款陌生的品种,他们完全不接受!

第一批货严重滞销,直接导致第二批货没有地方存放,一时间,经营陷入困境。

三、88青饼的推动与命名

我将这款云南七子饼当作主要课件纳入茶艺课堂,教授茶友们如何品泡,企图带领他们进入那个曾经让我精神为之一振的清爽世界,我相信,这款茶能感动我的理由同样也能改变更多人对于生普洱茶的认知。

果不其然,很多茶友成为生普的拥趸。我达成所愿。

到了1997年前后,茶艺课程一时间异常火爆。之后很多人举家移居海外,他们打包的除了值钱家当,还有整箱整箱的云南七子饼,说要囤到海外,慢慢享受。

云南七子饼的价格从1993年的80块,每年涨点价,85、95、120,到2003年已经卖到580元一片。那真是一个发光的年代,我的云南七子饼正大行其道,走向世界。

同时,我也收到了不少茶友的投诉:说在外面买的云南七子饼不一样,没有那么好的口感,有些甚至是发霉的味道,完全不好喝。

为了给自己这一批云南七子饼正名,我需要给它一个唯一的身份标识。

鉴于这批七干饼是勐海茶厂80年代末期做好的,生产年代很接近我在香港创立茶艺乐园的1988年,而且, 八八在广东人尤其是做生意的人看来是非常吉利的数字,发财发财,茶饼成色又是普洱里少有的I青色,足这么多年来香港出现的第一款青饼。

我正式命名这批生普洱为88青饼,只属于我陈国义。

1993年某天的早上,有一位来自香港联合公司代理云南普洱茶的前辈陈强先生到访九龙荔枝角我店,并递上两片我从未见过的新茶饼给我参阅。我打开一看,是从未见过的草绿色的普洱饼,便问:‘这是什么茶?’前辈答道:‘这是生饼茶,放在云南仓已好几年没有人要。如合你用的可平些卖给你。’随后我把茶深深地嗅了一阵子,感到气味非常特别,当时第一个感觉是该茶有一股大自然的芬芳,而且带有点蜂蜜的甜香。再深深嗅一下,顿时整个人的心田都投入在芳郊宁静恬逸的环境里,实是可爱,即时来了一个思潮,我不可以舍弃这片茶。谈及价钱,前辈说900港币一支(十二提,每提七饼)。我当时答道:‘好,就给我十支吧!’那时陈强前辈用一种奇异的眼光看着我问道:‘为什么要那么少?’我反问道:‘那你有多少货?’他说:‘我们放在仓里有三十多吨!’我听后很不明白,反问他:

‘三十多吨是多少货量?’前辈闭目一算道:‘大概有三百多支茶吧。’‘什么话!’我大叫一声,三百多支,我即时傻了,心想,向阁下定十支茶,已是我新入行的初哥好大一个定单。你干什么的,难道要我全部买下来吗?我顿时头脑很混乱,内心亦非常惶恐与矛盾,又舍不得放弃该茶,思索良久后,便向陈强问道:‘那你可否再送两提来给我看清楚。’他答应了,‘茶在云南厂里,明天便让厂方寄两提来给你看吧。’果然十天左右陈强再送来两提茶样,我打开后即时把每一片都深深地再嗅一遍。确是同一批茶,茶面明亮草绿色泛银光,和暖而平静的结构马上反射给我内心无比的喜悦。再下来令我头痛的问题有两方面:第一,我不是真正的大茶商,只是一个小小的新派茶铺,何来有那么大的空间存放这批茶?第二,这批茶货银要好几十万港元的现金,是否值得将这巨资投放在一个有限的货种上?再者是何时才可将它卖完转换资金?真是难!难!难!稍静良思片刻,我推辞陈强说,给我几天想一想。想前想后,结果想通了。方法是,首先将整批茶定下来,然后要求厂方把这批货分三至四次,两年内全部运到香港来。最后是将茶寄存在公仓内每月付存仓的租金即可,然后开设一个晚上的茶艺课程,好让爱好优质茶的茶友学习青饼普洱。接着的问题是用什么名称把这种茶介绍给客人与晚上的同学们呢?从记忆里陈强前辈告诉我这批茶放在云南仓库已好几年了,但厂方也没有清楚告诉他确定的生产年份,我想应该差不多三五年。最后我把这批茶命名为88青饼,为了纪念我茶店开业的年期,其次是以广东人的口音8字是代表行运与发财的好兆头。第三

88者亦寓意发财后可再发的意思。当然经历这十多年来我一直都未有向任何人道出这片青饼取名的意义,个中原因其实是颇有铜臭味,难以言明。这也是我首次向网友们透露出88青饼取名的来历。(

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