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武夷茶王赛与古代斗茶

2020-09-01 08:41:25分类:茶文化 阅读:100

 

“斗茶”又称“茗战”,即品茗比赛,是古代中国品茶的最高表现形式。在茶文化的发展过程中,“斗茶”以其丰富的文化内涵,为茶文化增添了绚烂的光彩。

据史料记载,“斗茶”大约出现在唐朝中期。最早的“斗茶”记录见一本书《梅妃传》,书中描述了宫中“斗茶”取乐的情景,只是记载甚为简略,后人难以从中了解更多的“斗茶”内容。

“斗茶”出现的原因主要在于贡茶制度,最早流行于贡茶产地,后来常见于上层社会,再进一步普及到民间。

“斗茶”始于唐代,而盛于宋代。到了宋代,“斗茶”已经成为社会生活中常见的一种现象,分为三种类型:一是士族“斗茶”,即文人雅士、朝廷命宫,在闲适的风景胜地或宫廷楼阁中进行的一种高雅的饮茶方式。

二是山间“斗茶”,即在茶叶产地、加工作坊,对新制的茶叶进行品鉴。

三是市井“斗茶”,即贩茶者、嗜茶者在市井茶铺里,开展的招揽生意的“斗茶”活动。

对宋朝时期的“斗茶“活动,当时有不少文人学士都做过精彩的描绘。北宋文学家范仲淹有诗句“不如仙人一啜好,恰然便欲乘风飞”。大文豪苏东坡也有词句“都赢一水,功敌千钟”。

元代的“斗茶”之风虽然不及宋代盛行,但仍然流行于世。当时,“斗茶”之风已经不再局限于名茶产地和寺院,而是深入民间,演变成了一种社会风俗。

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